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今日ラン ~Hook~

今日のランチは、、、
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OPENしたばかりのHOOKというスモークサーモン&デリのお店

オープン記念でチャウダー(左上)が5ドル、サーモンとポテトのサラダ(右上)2ドル、ライ麦パンのオープンサンド5ドル
 合計税込み12ドルでした。チャウダーはとても具沢山、上品なお味で大~満足。
 サラダもハーブがいっぱいでさわやかなお味、ポテトサラダなのに全く重くありません。
 オープンサンドはスモークサーモンが肉厚!


魚の絵が描かれた張り紙がダウンタウン、FORT通りの空き店舗に張られてからかれこれ半年以上、一体何がいつオープンするんだろうとスタッフは毎日オフィスの窓から様子を伺っていましたが、ようやく3月9日にHOOK FINE FOODSがオープンしました。
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黒を基調にした店内が大人な雰囲気

メインで販売するのは自慢のスモークサーモンとサーモンジャーキー。
 天然の紅鮭をバンクーバー島クォリカムビーチで燻製にしています。
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アメリカのヒルトンホテルのバーでカクテルに細く裂いたジャーキーをさしてみたところ大好評だったそうで、こちらも商品化しようと試みているところだそうです。ちょうどポッキー位の長さ&細さです
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試食もあって、こんな爽やかな店員さんが商品を紹介してくれます。
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冷凍保存したスモークサーモンやパテも常時販売
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まだオープンしたばかりで品物は全てそろっていませんが、サーモンをたっぷり利用したリッチな自家製パテは試食してみて即買いしました!

夏にはカートをクルーズ船ターミナルやインナーハーバーに出してサーモンの販売をする予定だそうです。
ウェブサイトはまだありませんがこのお店が気になる方はTwitterでチェックしてみて下さい。
https://twitter.com/HookFoods
お店はBlanshard St. と Fort St.の交差点近くにあります。

HOOK Fine Foods
805 Fort St.
Victoria, BC
Tel:778-265-4770



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by normantours | 2013-03-15 07:50  

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