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ソルトスプリング島便り その4

さて、ソルトスプリング便りの最終回は、ソルトスプリング島の一流ホテル「Hasting House」をご紹介します。
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広大な敷地の中に、コテージがいくつか点在し、そのひとつひとつが客室という趣向のこのホテル。内装はカントリー調でシンプルです。
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敷地内には、地元アーティストの作品が点在。これは、小さな取り皿のようなものがいくつにも重なっているという作品。
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レストランとしてもとても有名なこの「Hasting House」。味だけではなく見た目でまず、満足させてくれます。これは、ビーツのサラダ。真ん中には、ソルトスプリングの名産山羊のチーズがどんとサーブされます。
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こちらは、クラブケーキ。蟹肉がほぐしてケーキのようにまとめてあるのですが、かなり美味。

その他、メインコースにはソルトスプリングのラム肉やハリバット(おひょう)のソテーを食べたのですが、あまりに夢中で写真を撮り忘れてしまいました・・・

今回は、ソルトスプリング島に3泊したのですが、島の人々の優しさをたくさん感じることが出来て、ソルトスプリング島大好きになったのでした。

by normantours | 2009-09-27 11:07  

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